Feinkost

Tasting Sicily – Gusta la Sicilia

Antipasti:Sizilianisches Auberginengemüse
(Caponata Siciliana)
Kapern in Balsamessig und Öl
Vegetarische Cremes, Paté und Pesto:Paté von der Caponata
Olivenpaté schwarz, pikant, grün
Wildfenchelpaté
Tomatencreme
Artischockencreme
Kapernpesto
Walnusspesto
Pistazienpesto
Würze, Kräuter und Salz:Oregano (wild, gesammelt)
Kapernsalz
Kräutersalz
Fior di Sale mit/ohne Kapern
Peperoncino – Creme
Salsa Caterina
Salsa Carbonella
Kapern:Kapern in Salz
Kapern in Essig
Kapernfrüchte
Kapern in Balsamessig und Öl
Saucen:Mammas Tomatensugo
Thunfischsauce mit wildem Fenchel

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