Unsere Manufakturen

La Pasta Di Aldo

Ich bin Luigi; mit meiner Frau Maria führe ich ein Familienunternehmen auf der Grundlage unserer kulinarischen regionalen Kultur und familiärer Traditionen.

Wir produzieren eine Pasta, die unsere Kenntnisse über althergebrachte Rezepte, aber auch den richtigen Umgang mit den heutigen Zutaten wiederspiegelt. Für jedes Nudelformat werden eigens ausgesuchte Grießsorten verwendet; mit Umsicht werden diese vermischt, um eine konsistente, aber poröse Teigplatte herzustellen. So entsteht eine Pasta, die in Geschmack, Konsistenz und Bindung der Saucen außergewöhnliche Resultate erzielt. 

Eine Pasta für Gourmets und die gehobene Gastronomie. Aus der wirklichen italienischen Küche ist sie nicht mehr wegzudenken.

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