Produktübersicht

La Ca` dal Nôn

In der Ca` dal Nôn entstehen traditionelle Balsamessige, die vom Consorzio Tutela ABTM während des
gesamten Prozesses kontrolliert werden.

Die Dressings dieser Familien-Manufaktur sind für den alltäglichen Gebrauch geeignet und sind
–selbstverständlich – auch nur aus Traubensaft und ohne weitere Zutaten hergestellt.

Die traditionellen Traubensorten, die für die Essige von Modena zugelassen sind, nämlich Trebbiano
Modenese, Lambrusco, Sauvignon und Pignoletto (um nur die bekanntesten zu nennen), baut die Familie nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus selber an.